Вакансия: Технолог кулинарного производства
Вакансия добавлена: 10 марта 2023Раздел → Производство
| Город: | Бишкек |
| Работодатель: | Фрунзе |
Обязанности:
Сеть гипермаркетов «Фрунзе» - это команда амбициозных и талантливых специалистов.
Нам интересно все, что позволяет развиваться и становиться лучше. Нам нужен человек, который будет разделять наши ценности и который умеет добиваться поставленных задач и отстаивать интересы компании как свои собственные.
Обязанности:
Контроль технологических процессов, соблюдение рецептур приготовления блюд;
Разработка и внедрение в производство новых блюд: салаты, закуски, супы, готовые вторые блюда и гарниры;
Совершенствование качества продукции на всех этапах производства;
Контроль норм расхода сырья, вспомогательных материалов, выходов и качества готовой продукции;
Составление технологических карт, калькуляции;
Ведение ежедневной отчетности производственной деятельности;
Работа с претензиями, улучшения качества продукции;
Брокераж, контроль качества входящего сырья;
Участие при проведении плановой ревизии;
Нам интересно все, что позволяет развиваться и становиться лучше. Нам нужен человек, который будет разделять наши ценности и который умеет добиваться поставленных задач и отстаивать интересы компании как свои собственные.
Обязанности:
Контроль технологических процессов, соблюдение рецептур приготовления блюд;
Разработка и внедрение в производство новых блюд: салаты, закуски, супы, готовые вторые блюда и гарниры;
Совершенствование качества продукции на всех этапах производства;
Контроль норм расхода сырья, вспомогательных материалов, выходов и качества готовой продукции;
Составление технологических карт, калькуляции;
Ведение ежедневной отчетности производственной деятельности;
Работа с претензиями, улучшения качества продукции;
Брокераж, контроль качества входящего сырья;
Участие при проведении плановой ревизии;
Требования:
| Пол: | |
| Сеть гипермаркетов «Фрунзе» - это команда амбициозных и талантливых специалистов. Нам интересно все, что позволяет развиваться и становиться лучше. Нам нужен человек, который будет разделять наши ценности и который умеет добиваться поставленных задач и отстаивать интересы компании как свои собственные. Требования: Опыт работы технологом кулинарии в ритейле, сетевых ресторанах, кулинарном производстве или фабрике кухни общественного питания от 3 лет; Высшее технологическое образование; Знание современных технологий, ориентация в направлениях и тенденциях развития отрасли; Знание физико-химических свойств сырья и готовой продукции, методов анализа полуфарбикатов; Знание правил эксплуатации технологического оборудования, принципов работы и технических характеристик; Знание санитарных норм, ГОСТов; Владение ПК на уровне уверенного пользователя: MS office, 1С; Мы предлагаем: Трудоустройство согласно ТК КР, график 5/2 с 09:00-18:00; Карьерный и профессиональный рост; Возможность нарастить свои навыки в больших масштабах; Конкурентная заработная плата; Обед за счет компании; З/П по результатам собеседования | |
Контактная информация:
| Контактное лицо: | Фрунзе |
| Электронный адрес: | tadzhimatova.a@gipermarket.kg |